材料 (2人分)

• パイナップル＆ピンクペッパーのフルーツブランデー大さじ1
• 漬けた後のパイナップル全量
• 豚ミンチ肉100g
• 玉ねぎ1／4個
• サラダ油大さじ1／2
• はちみつ小さじ2
• しょうゆ小さじ2
• 片栗粉小さじ1／2
• レタス適量

作り方

1. 

   パイナップルは5mm角に切る。玉ねぎは粗みじん切りにする。

2. 

   パイナップル＆ピンクペッパーのフルーツブランデー、はちみつ、しょうゆ、片栗粉を混ぜ合わせておく。

3. 

   フライパンにサラダ油を熱し、パイナップルを炒める。

4. 

   アルコール分が飛んだら、豚ミンチ肉を加えて炒め、豚肉の色が変わったら玉ねぎを加えてさらに炒める。

5. 

   玉ねぎがしんなりしてきたら、２）を加えて汁気がなくなるまで炒める。

6. 

   洗ったレタスを添えれば出来上がり。