材料 (2人分)

• 冷やご飯1膳分
• じゃがいも1個
• きんぴらごぼう30g
• 片栗粉小さじ2
• ごま油大さじ1
• スライスチーズ1枚
• 大葉（飾り用）1枚
• みそ（甘め）大さじ2
• 水大さじ1

作り方

1. 

   小鍋にみそと水を入れて混ぜ合わせ、ひと煮立ちさせる。スライスチーズは４等分にする。

2. 

   冷やご飯を温めてボウルに入れ、すりおろしたじゃがいもと片栗粉、きんぴらごぼうを入れて混ぜ合わせる。

3. 

   熱したフライパンにごま油を入れて2）をスプーンですくって落とし、丸く形を整えて中火で約5分焼く。焦げめがついたら裏返し、フライ返しなどで押さえつけながら3分ほど焼き、両面に焦げめがついたら取り出す。

4. 

   3）に1）のみそを塗り、1)のスライスチーズを載せてフライパンに戻し、スライスチーズが少し溶けるまで温める。

5. 

   皿に大葉を敷き、上に4）を載せる。