材料 (2人分)

• かぼちゃ（小）1/4個　180ｇ
• 黒ごま小さじ1　1/2
• ごま油小さじ1
• 塩ひとつまみ
• 柚子果汁小さじ1 1/2

作り方

1. 

   かぼちゃは種とワタを取ってところどころ皮をむき、2mmほどの厚さで食べやすい大きさに切る。耐熱容器に入れてラップをふんわりとかけ、電子レンジで柔らかくなるまで加熱する。

2. 

   1）の水気をキッチンペーパーでふき取り、熱いうちに塩を加えて混ぜ全体になじませる。

3. 

   2）に柚子果汁を加えて混ぜ、ごま油を加えてさらに混ぜる。

4. 

   3）に黒ごまを指先でひねりながら加えてひと混ぜして器に盛る。