材料 (2人分)

• セロリ1本
• ベーコン(ハーフ)6枚
• 玉ねぎ1/2個
• にんじん3�p
• トマト1個
• 固形ブイヨン1個
• 水400ml
• 塩適量
• こしょう適量

作り方

1. 

   セロリは葉と筋を取り、2�pの長さに切ってベーコンを巻きつけ、爪楊枝で留める。細い茎はベーコンを巻かず、食べやすい長さに切る。

2. 

   玉ねぎは皮をむいてくし型切りに、にんじんは皮をむいて乱切りにする。トマトはくし型切りにする。

3. 

   鍋に1）と2）と水を入れて火にかけ、沸騰したら固形ブイヨンを加えて弱火で煮る。

4. 

   野菜が透き通ってきたら器に盛り付け、塩、こしょうを添える。