材料 (2人分)

• セロリ1.5本
• 牛肉薄切り150ｇ
• 塩適量
• こしょう適量
• 小麦粉大さじ1　1/2
• サラダ油大さじ1
• しょうゆ大さじ1
• 酒大さじ1
• 砂糖小さじ2
• 粒マスタード大さじ1/2

作り方

1. 

   セロリは牛肉の幅の長さ切り、割り箸くらいの太さに切る。葉は適当な大きさにちぎっておく。

2. 

   牛肉を広げ、1）のセロリ2〜3本を葉とともに載せてしっかりと巻く。塩、こしょうで下味をつけ、小麦粉をまぶす。

3. 

   フライパンにサラダ油を熱して2）を入れ、中火で焼く。全体に焼き色がついたら蓋をして、弱火で3分ほど加熱する。

4. 

   しょうゆ、酒、砂糖、粒マスタードを混ぜて3）に回し入れ、全体に味を絡めて皿に盛る。