材料 (2人分)

• 春雨60g
• 魚肉ソーセージ60g
• にら1/2束
• しいたけ1個
• にんじん1/2本
• サラダ油小さじ1
• ごま油小さじ1
• 酒大さじ2
• すりごま大さじ1
• 【Ａ】
• しょう油大さじ2
• 砂糖大さじ1
• コチュジャン小さじ1

作り方

1. 

   春雨をパッケージの表示通りにゆで、ザルに上げておく。

2. 

   魚肉ソーセージは5mmの斜め切りに、にら、にんじんは5cmの長さ、5mm幅の細切りにする。しいたけは5mm幅の細切りにする。

3. 

   フライパンにサラダ油を熱し、2）の魚肉ソーセージ、しいたけ、にんじんを炒め、しんなりとしてきたら1）の春雨と2）のにらを加える。酒を振りかけて春雨をほぐしながら炒める。

4. 

   【Ａ】を加えて全体になじませて皿に盛り、すりごまをふる。