材料 (2人分)

• ベーコン2枚
• 白菜1/8個
• オリーブ油大さじ1/2
• おろしにんにく適量
• 白ワイン1/4カップ
• 塩適量
• 粗挽き黒こしょう適量
• パセリのみじん切り適量

作り方

1. 

   ベーコンは1cm幅に切る。白菜はザク切りにする。

2. 

   鍋にオリーブ油を熱し、おろしにんにくと1）のベーコンを炒める。

3. 

   ベーコンから脂が出てきたら、1）の白菜を加えてさっと炒める。

4. 

   白菜がしんなりしたら、白ワイン、塩を加えて蓋をし、中火〜弱火で6分ほど蒸し煮にする。

5. 

   器に盛り付けて、粗挽き黒こしょう、パセリのみじん切りを散らす。