材料 (2人分)

• 鶏ひき肉200ｇ
• 玉ねぎ1/4個
• 塩ひとつまみ
• 大葉10枚
• サラダ油大さじ1
• 【A】
• おろししょうが1/2片分
• しょうゆ大さじ1/2
• 酒大さじ1/2
• 溶き卵1/2個分
• パン粉大さじ2

作り方

1. 

   玉ねぎはみじん切りにする。

2. 

   鶏ミンチ肉に塩を加えてよくこねる。粘りが出てきたら、１）、【A】の調味料を加えてよく混ぜ合わせる。

3. 

   大葉を広げて、スプーンで２）を適量載せて包む。

4. 

   フライパンにサラダ油を熱し、弱めの中火で３）を焼く。片面が焼けたらひっくり返して蓋をして1分ほど蒸し焼きにして中まで火を通す。