材料 (2人分)

• さば（切り身）2切れ
• 塩小さじ1/2
• パプリカ（黄色）1/3個
• しめじ1/4パック
• ミニトマト4個
• 粉チーズ小さじ2
• バジル（粉末）小さじ2/3
• オリーブ油小さじ2

作り方

1. 

   さばは、塩を振って20分ほど置く。水気が出ていたらペーパータオルでふき、血合いなどを丁寧に取り除く。

2. 

   パプリカは縦のくし形切りにし、しめじはほぐしておく。

3. 

   アルミホイルに1）のさば、2）のパプリカ、しめじ、ミニトマトを載せる。粉チーズとバジルを振りかけ、最後にオリーブ油を全体に回しかけ、アルミホイルを閉じる。同じものをもうひとつ作る。

4. 

   3）をオーブントースター（1000W）で15分ほど加熱し、さばに火が通れば出来上がり。