材料 (2人分)

• 絹こし豆腐150g
• 卵（堅ゆで）1個
• クリームチーズ(室温)15g
• パセリ(みじん切り)小さじ1
• 塩少々
• 粗挽き黒こしょう少々
• バゲット9�p

作り方

1. 

   絹こし豆腐はキッチンペーパーに包んでザルに入れ、しっかりと水切りをする。堅ゆで卵はみじん切りにする。

2. 

   小さいボウルに1）の豆腐を手で崩して入れ、1）の卵、クリームチーズ、パセリ、塩、粗挽き黒こしょうを加えて混ぜ合わせる。

3. 

   1.5cm幅に切ったバゲットに2）を6等分にして載せ、粗挽き黒こしょうをかけて皿に盛る。