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    蒸し豆腐のみぞれきのこあん

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    • 調理時間：15分
    • カロリー：116kcal

    材料 (2人分)

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    • 絹こし豆腐（きぬ）1丁
    • しめじ1/2房
    • えのき茸1/2房
    • 大根50g
    • ポン酢大さじ3
    • 【A】
    • 片栗粉小さじ1
    • 水小さじ1

    作り方

    1. 絹こし豆腐は半分に切り、キッチンペーパーに包んで電子レンジで1分半加熱する。しめじとえのき茸は石づきを取って小房に分ける。【A】の材料はよく混ぜ合わせておく。
    2. 大根をおろして鍋に入れて火にかけ、1）のしめじとえのき茸を加える。
    3. 2）のしめじとえのき茸がしんなりしてきたらポン酢で味付けをして、【A】を加えてさっと煮立たせ、とろみをつける。
    4. 1）の豆腐を器に盛り、3）をかける。

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