材料 (2人分)

• さんま1尾
• 玉ねぎ1/4個
• ピーマン1個
• にんじん5�p
• 塩ひとつまみ
• 【A】
• 水大さじ2
• 酢大さじ2
• みりん大さじ2
• しょうゆ大さじ1
• ごま油小さじ1
• 赤唐辛子1本

作り方

1. 

   さんまは塩を振って魚焼きグリルなどで焼く。焼けたら身をほぐす。

2. 

   玉ねぎ、ピーマン、にんじんは細めの千切りにする。

3. 

   ガラスボウルかホーロー容器に【A】の調味料と、１）、２）を入れて全体をあえ、10分程漬け込む。器に盛り付ければ出来上がり。