材料 (2人分)

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• クレソン2束
• 白ごま小さじ2
• 黒ごま小さじ1
• だししょうゆ小さじ2
• EVオリーブ油小さじ1

作り方

1. 

   クレソンは洗って軸元を切り落とし、3cmの長さに切る。塩少々（分量外）を入れた湯で茎からゆでる。冷水に取って水気を絞っておく。

2. 

   フライパンか小鍋に白ごま、黒ごまを入れてから香りが立ってくるまで弱火で煎る。

3. 

   だししょうゆ、EVオリーブ油をよく混ぜ合わせ、２）のごまをするか、指でひねりつぶしながら加えてあえ衣を作る。

4. 

   １）を３）であえて器に盛る。