材料 (2人分)

• スナップえんどう10本
• 絹ごし豆腐1丁
• 【A】
• だし300ml
• 酒大さじ1/2
• 薄口しょうゆ大さじ1
• 塩小さじ1/4
• 　　
• 水溶き片栗粉適量

作り方

1. 

   スナップえんどうは筋を取り、半分の長さに切る。豆腐は食べやすい大きさに切る。

2. 

   鍋に【A】を入れて沸かし、１）を入れて落とし蓋をし、10分程煮る。

3. 

   ２）に水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。