材料 (2人分)

• 鶏胸肉1枚
• アスパラガス4本
• しょうが1/2かけ
• 酒大さじ1.5
• しょうゆ大さじ1
• 天ぷら粉50ｇ
• 青のり大さじ1
• 揚げ油適量

作り方

1. 

   鶏胸肉は皮を取り除き、一口大の大きさに切る。アスパラガスは根元の堅い部分をピーラーで削り、三等分に切る。

2. 

   しょうがはすりおろし、酒、しょうゆと混ぜ合わせ、鶏胸肉を30分程漬け込む。

3. 

   天ぷら粉を適量の水で溶かし、青のりを加えてよく混ぜ合わせる。

4. 

   汁気を切った２）、アスパラガスを３）の衣にくぐらせ、170℃の揚げ油で揚げる。