材料 (２人分)

• ささげ100ｇ
• かぼちゃ1/8個
• なす１本
• 大根おろし適量
• 揚げ油適量
• 【Ａ】
• 麺つゆ（２倍濃縮）120ｍｌ
• 酢100ｍｌ
• 豆板醤小さじ1/2

作り方

1. 

   ささげとかぼちゃ、なすは食べやすい大きさに切る。

2. 

   ボウルに【Ａ】を合わせておく。

3. 

   １)の野菜を170℃の油で素揚げし、温かいうちに２)に漬け、冷蔵庫に入れて3時間程なじます。

4. 

   器に盛り付け、大根おろしを添える。