材料 (2人分)

• ピーマン4個
• 鶏ひき肉（もも）100ｇ
• 塩少々
• こしょう少々
• 柚子こしょう小さじ1/2
• サラダ油小さじ1
• 輪切り唐辛子好みで

作り方

1. 

   ピーマンは縦半分に切りヘタと種を取る。

2. 

   鶏ひき肉に塩、こしょう、柚子こしょうを加えて混ぜ合わせる。

3. 

   熱したフライパンにサラダ油を入れてなじませ、２）を入れる。木ベラなどで全体に広げて、あまりほぐさないように返しながら炒める。

4. 

   鶏ひき肉に火が通ったら、熱いうちに１）のピーマンに載せて出来上がり。好みで食べる時に輪切り唐辛子を載せたり、一味唐辛子を振る。