材料 (2人分)

• パプリカ(赤・黄・オレンジ)各1/3個
• 温かいご飯軽く2膳分
• すし酢大さじ4
• 白いりごま小さじ2
• 大葉6枚
• しょうゆ適量
• わさび（好みで）適量

作り方

1. 

   パプリカの皮を上にしてオーブントースターで8分程焼く。焦がさないようにし、色が濃くなって皮にシワが寄ってきたら取り出す。

2. 

   粗熱が取れたら皮をむき、それぞれを4等分に切る。大葉は縦に半分に切っておく。

3. 

   温かいご飯にすし酢、白いりごまを混ぜ、12等分にする。ラップにパプリカ、ご飯を載せて包み、丸い形に整える。これを12個作る。

4. 

   手毬寿司を大葉で包むようにして盛り付け、しょうゆ、好みでわさびを添える。