材料 (2人分)

• しめじ1パック
• ニラ1/2束
• サラダ油大さじ1/2
• 【A】
• コチュジャン小さじ1
• 砂糖小さじ1/2
• おろしにんにく適量
• ごま油小さじ1
• しょうゆ小さじ1/2
• 白すりごま大さじ1/2

作り方

1. 

   しめじは石づきを切り落とし、食べやすい大きさにほぐす。ニラは4cm長さに切る。

2. 

   フライパンにサラダ油を熱し、しめじを炒める。焼き色がついたら取り出す。

3. 

   ニラは熱湯でゆでて軽く絞っておく。

4. 

   【A】をよく混ぜ合わせ、２）、３）をあえる。