材料 (2人分)

• ぶり2切れ
• 白ねぎ1/3本
• しょうが1/2片
• 塩適量
• 小麦粉大さじ1
• サラダ油大さじ1/2
• 【A】
• 砂糖小さじ1
• 塩小さじ1/2
• 酢大さじ2
• しょうゆ大さじ1/2
• ごま油大さじ1

作り方

1. 

   ぶりは3〜4等分に切って塩を振り、小麦粉を薄くまぶす。

2. 

   白ねぎはみじん切りにし、しょうがはすりおろす。

3. 

   【Ａ】の調味料を混ぜ合わせ、２）を加える。

4. 

   フライパンにサラダ油を熱し、１）を焼く。両面に焼き色が付いて火が通ったら、３）を全体に絡める。