材料 (2人分)

• パクチー1パック
• 豆もやし1袋
• いりごま小さじ1
• 塩小さじ1/3
• ごま油小さじ1

作り方

1. 

   豆もやしのヒゲ根を取る。パクチーは根がついていたら切り落とす。

2. 

   沸騰した湯で豆もやしをゆでる。30秒〜1分くらいで食べてみて、豆が煮えていたらザルにあげる。

3. 

   同じ湯でパクチーを根元から入れて数秒ゆでる。水気を切って3〜4cmの長さに切る。

4. 

   豆もやし、パクチー、塩、ごまを混ぜ合わせ、仕上げにごま油をかける。