材料 (2人分)

• 鶏胸肉150g
• パクチー1/2束
• 【A】
• 塩適量
• こしょう適量
• 酒大さじ１
• 【B】
• マヨネーズ大さじ3
• みそ小さじ1
• 酢小さじ1
• すりごま小さじ1
• 砂糖小さじ1/2

作り方

1. 

   鶏胸肉は皮を取り、【A】で下味をつけ、耐熱容器に入れてラップをかけて、レンジ（600W）で3分加熱する。

2. 

   １）が冷めたら鶏胸肉は繊維に沿って細く裂く。

3. 

   パクチーはみじん切りにしてからすりこぎでペースト状にする。

4. 

   ３）に【B】を加えて混ぜ合わせる。

5. 

   ２）を器に盛り付け、４）をかける。