材料 (2人分)

• あさり(砂抜きをしたもの)20個
• 木綿豆腐1/2丁
• 小松菜1/2束
• 酒大さじ1
• 塩適量
• こしょう適量
• ごま油適量

作り方

1. 

   豆腐は水切りをして3cmの賽の目に切り、小松菜は5cm長さに切る。

2. 

   フライパンにごま油を熱し、あさり、豆腐を加えてさっと炒め、酒を加えて蓋をする。

3. 

   あさりの口が開いたら、小松菜を加えてサッと炒め、塩、こしょうで味を調える。