材料 (2人分)

• いりこ（煮干し）30ｇ
• 水1L

作り方

1. 

   いりこ（煮干し）は頭と腹わたを取り除く。

2. 

   鍋に１）のいりこ（煮干し）と水を入れて30分おく。

3. 

   ２）を中火にかけ、沸騰したらアクを取りながら弱火で5分煮出す。

4. 

   ザルに紙タオルなどを載せて漉せば出来上がり。