材料 (2人分)

• 牛肉（しゃぶしゃぶ用）200ｇ
• キャベツ1/2個
• 塩適量
• 黒こしょう適量
• 【Ａ】
• 麺つゆ（濃縮タイプ）100cc
• 濃口醤油大さじ1
• 水100cc
• 柚子こしょう大さじ1

作り方

1. 

   キャベツの芯を取り、軸の部分を切り落としなるべく大きめにちぎっておく。

2. 

   キャベツを手のひら大程度に広げ、牛肉を乗せて塩・黒こしょうを適量ふる。この作業を繰り返して牛肉とキャベツを重ねて密着させる。

3. 

   耐熱皿に乗せ、ラップをしっかり張り、電子レンジ500wで5分加熱する。

4. 

   【Ａ】の調味料を混ぜ合わせておく。

5. 

   ３）を適度な大きさに切り分けて、器に盛り付け４）を全体に回しかけて完成。