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    牛肉の柳川風〜ごぼうの香り〜

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    • 調理時間：15分
    • カロリー：366kcal

    材料 (2人分)

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    • 牛肉切り落とし120ｇ
    • ごぼう（ささがき水煮）80ｇ
    • みつば8本
    • 卵1個
    • 【Ａ】
    • しょうゆ大さじ2
    • みりん大さじ2
    • 砂糖大さじ1
    • 酒150ml
    • 水150ml

    作り方

    1. ごぼうのささがきは水気を切っておく。みつばは3〜4cmの長さに切る。
    2. 【Ａ】をフライパンに入れて火にかけ、牛肉をほぐし入れる。牛肉に半分くらい火が通ったら１）のごぼうを加えてさっと混ぜ、5分ほど煮込む。
    3. ２）に１）のみつばの軸を加え、割りほぐした卵を回し入れてひと煮立ちしたら火を止め、蓋をして蒸らす。
    4. 蓋を開けたらみつばの葉を散らす。

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