材料 (2人分)

• 牛ひき肉200ｇ
• パセリのみじん切り大さじ4
• 玉ねぎ1/4個
• 卵1個
• 塩小さじ1/2
• こしょう適量
• 薄力粉大さじ1
• サラダ油適量
• レモン適量

作り方

1. 

   牛ひき肉にパセリ、みじん切りにした玉ねぎ、卵、塩、こしょうを加えて粘りが出るまでよく混ぜる。

2. 

   １）の肉を1/8ずつ丸めて薄力粉をまぶす。

3. 

   小さめのフライパンにサラダ油を5mmほど入れて熱し、170℃になったら２）を焼く。

4. 

   両面こんがりと色づくまで焼いたら油を切って皿に盛り付け、カットレモンやサラダ菜などを好みで添える。