材料 (2人分)

• 牛肉（薄切り）150ｇ
• クレソン1/2束
• 山芋100ｇ
• 柚子こしょう小さじ1/2
• しょうゆ適量
• オリーブ油大さじ1/2

作り方

1. 

   山芋は皮をむいてすりおろす。

2. 

   クレソンは洗って水気を切り、茎の部分を5cm長さに切る。

3. 

   フライパンを熱して薄くオリーブ油を敷き、牛肉の両面をさっと焼く。クレソンの茎も軽く炒める。

4. 

   器にクレソンの葉と３）を盛り付ける。

5. 

   小鉢に１）、柚子こしょう、好みでしょうゆを加えて混ぜ、４）に回しかける。