材料 (2人分)

• 春雨30ｇ
• アボカド1個
• 紫玉ねぎ1/8個
• ブラックオリーブ（スライス）20ｇ
• マヨネーズ大さじ1
• レモン汁小さじ1
• 塩適量
• こしょう　適量

作り方

1. 

   春雨は袋の表示通りにゆで、水気を切って長ければ食べやすい長さに切る。

2. 

   アボカドは半分に切り、中をくり抜く。果肉はフォークなどで滑らかになるまで潰し、レモン汁であえる。

3. 

   紫玉ねぎは薄切りにし、水に5分程晒して、水気を絞っておく。

4. 

   ２）の滑らかにしたアボカドにマヨネーズ、塩、こしょうで調味し、１）、３）、ブラックオリーブを混ぜ合わせる。

5. 

   １）のくり抜いたアボカドに４）を盛り付ける。