材料 (2人分)

• そら豆（さや付き）280ｇ
• 新玉ねぎ1/2個
• 【Ａ】
• 天ぷら粉大さじ3
• 水50ml
• 　　
• 塩適量
• 揚げ油適量

作り方

1. 

   そら豆はさやから豆を取り出し、塩を加えた熱湯で豆を1〜2分ゆでてザルに取り出し、粗熱を取って、薄皮をむく。

2. 

   新玉ねぎは5mm幅のくし形に切る。

3. 

   【Ａ】をよく混ぜ合わせ、１）、２）を入れて全体をざっくりと混ぜる。

4. 

   揚げ油を170℃に熱する。３）を1/4量ずつヘラなどに載せて静かに揚げ油の中に入れる。

5. 

   片面が固まってきたらひっくり返し、両面がカリッとなるまで揚げる。