材料 (2人分)

• ベビーリーフ適量
• セロリ1/2本
• サーモン（刺身用）1柵(約100g)
• オリーブオイル適量
• アボカド1個
• 【Ａ】
• 牛乳大さじ3
• ポン酢大さじ2
• わさび（チューブ）3cm

作り方

1. 

   オリーブオイル（適量）を強火で熱したフライパンでサーモンの四面をしっかり焼き、冷めたら適当な幅に切る。セロリはピーラーなどで筋を取り、斜め薄切りにする。

2. 

   ボウルにベビーリーフとセロリを入れてオリーブオイルをひとまわしして全体を和え、皿に盛った上にサーモンを乗せる。

3. 

   アボカドは種と皮を取り除いて適当な大きさに切り、【Ａ】を全てフードプロセッサーに入れてなめらかになるまで撹拌したら２）にかける。