材料 (2人分)

• なす1本
• きゅうり1/2本
• みょうが1個
• 【Ａ】
• 紅しょうが（市販、細切りタイプ）20ｇ
• 塩小さじ1
• 酢大さじ1

作り方

1. 

   なすは2〜3mm厚さの輪切り（太い部分は半月切り）、きゅうりは2〜3mm厚さの輪切りにして塩を振って揉み、10分程置いて水気をギュッと絞る。みょうがは細切りにする。

2. 

   ポリ袋に１）と【Ａ】を入れて口を閉じ、袋の上から揉む。