材料 (2人分)

• なす2本
• 【Ａ】
• ごま油小さじ1
• 薄口しょうゆ小さじ1
• 酢小さじ1
• 白すりごま小さじ1
• 　　
• 一味唐辛子適量

作り方

1. 

   なすはピーラーを使って皮を全てむき、水に10分程晒してアクを抜く。

2. 

   耐熱容器になすを並べ、蓋またはラップをして電子レンジ（500W）で5分加熱する。

3. 

   なすは箸を使って、上から下に裂くように8等分に切って、最後にヘタを包丁で切り落とす。

4. 

   保存容器に【Ａ】を入れて混ぜ合わせ、なすが熱いうちに入れて、さっと混ぜ合わせる。

5. 

   蓋をして冷蔵庫で30分程冷やして、味をなじませてから器に盛る。仕上げに一味唐辛子を振りかける。