材料 (2人分)

• 米なす1本
• サラダ油大さじ2
• 大葉5枚
• 【Ａ】
• 大根おろし40ｇ
• オニオンチップ適量
• ポン酢しょうゆ適量

作り方

1. 

   米なすは1.5cm幅の輪切りにし、裏面に格子状に切り込みを入れる。

2. 

   大葉は千切りにする。

3. 

   フライパンにサラダ油の半量を熱し、１）のなすの表面を下にして中火で焼く。片面に焼き色が付いたら、ひっくり返して残りのサラダ油を回し入れ、弱火にしてなすが柔らかくなるまでじっくり焼く。

4. 

   なすが焼けたら器に盛り付け、２）、【Ａ】を載せる。