材料 (2人分)

• サーモン（刺身用）300ｇ
• アボカド1/2個
• 塩適量
• こしょう適量
• 【Ａ】
• 白ワインビネガー小さじ2
• マヨネーズ小さじ1.5
• 塩適量
• こしょう適量
• 　　
• オリーブ油大さじ1
• ベビーリーフ適量

作り方

1. 

   サーモンは半分に切り、塩、こしょうで下味をつける。

2. 

   アボカドは種と皮を取り除き、フォークの背などで潰し、【Ａ】を加えてよく混ぜ合わせる。

3. 

   フライパンにオリーブ油を熱し、１）を焼く。焼き色がついたらひっくり返し、中まで火が通ったら、皿に盛り付ける。

4. 

   ３）にベビーリーフを添え、２）のソースをかける。