材料 (2人分)

• 里芋4個
• 合いびき肉100ｇ
• 白ねぎ1/3本
• 【Ａ】
• カレー粉小さじ1
• しょうゆ小さじ1/2
• 塩少々
• こしょう少々
• 　　
• 小麦粉適量
• 溶き卵適量
• パン粉適量
• 揚げ油適量

作り方

1. 

   里芋は皮をむき、8mm〜１cm厚さの輪切りにし、さっと水に晒す。

2. 

   白ねぎは、粗みじん切りにする。

3. 

   ボウルに合いびき肉、２）、【Ａ】の調味料を入れ、よく混ぜる。

4. 

   里芋の水気を拭き取り、片面に小麦粉を薄くまぶす。それを2枚1組にして３）を挟む。

5. 

   小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、170℃の揚げ油で揚げる。