材料 (2人分)

• ぶりのカマ部分150ｇ×2
• 塩小さじ1/2
• 大根3cm
• レモン1/4個
• 七味唐辛子小さじ1/2
• しょうゆ小さじ1

作り方

1. 

   ぶりは、軽く水洗いをする。血合い部分は丁寧に洗い流すようにし、キッチンペーパーで水気を拭いておく。

2. 

   焼く1時間程前に、塩を全面に薄く振って保存容器に入れ、冷蔵庫に入れる。

3. 

   レモンをくし形に切り、大根はおろす。

4. 

   ぶりの水分を拭き取り、魚焼きグリルに入れて中火で約10分、表裏を返しながらこんがりとした焼き色がつくまで焼く。

5. 

   皿にぶりを盛り付け、レモン、大根おろしを添える。大根おろしの上に七味唐辛子を振り、好みでしょうゆをかける。