材料 (2人分)

• 牛薄切り肉150ｇ
• 玉ねぎ1/4個
• 赤パプリカ1/4個
• にら1/3袋
• もやし1/4袋
• 【Ａ】
• おろしにんにく1/2片分
• おろししょうが1/2片分
• しょうゆ大さじ1
• 酒大さじ1
• 砂糖大さじ1/2
• ごま油大さじ1/2
• 　　
• ごま油大さじ1
• しょうゆ適量
• みりん適量
• 白ごま大さじ1

作り方

1. 

   牛薄切り肉は1〜1.5cm幅に切る。【Ａ】をよく混ぜ合わせ、牛肉を10分程漬け込む。

2. 

   玉ねぎと赤パプリカは細切りに、にらは4cm長さに切る。もやしは洗って水気を切る。

3. 

   フライパンにごま油を熱し、１）、２）を炒める。仕上げにしょうゆ、みりんで味を調える。

4. 

   皿に３）を盛り付け、白ごまを振りかける。