材料 (2人分)

• えび10尾
• 塩適量
• 片栗粉適量
• レタス1/2個
• しょうが1/2片
• 長ねぎ1/2本
• ごま油大さじ1
• 塩昆布10ｇ
• しょうゆ適量

作り方

1. 

   えびは殻をむいて、塩と片栗粉をまぶしてよく揉み、水洗いをする。水分を拭き取り、背ワタを取り除く。

2. 

   レタスは一口大に手でちぎる。しょうがはみじん切り、長ねぎは斜め切りにする。

3. 

   フライパンにごま油を熱し、しょうがと長ねぎを炒める。

4. 

   長ねぎがしんなりしたら、えびを加えて炒める。えびの色が変わったら、レタスを加えてさらに炒める。

5. 

   塩昆布を加え、仕上げにしょうゆを加える。