材料 (2人分)

• 厚揚げ2枚
• ニラ1束
• 【Ａ】
• だし200ml
• 砂糖小さじ2
• しょうゆ大さじ1.5
• みりん大さじ1
• 　　
• 卵2個

作り方

1. 

   厚揚げは食べやすい大きさに切る。ニラは4cm長さに切る。

2. 

   鍋に【Ａ】の調味料を入れて火にかける。煮汁が沸騰したら、厚揚げを入れて5〜6分弱火で煮る。

3. 

   ２）にニラを加えてさらに2〜3分煮る。

4. 

   ニラがしんなりしたら、溶いた卵を加えて蓋をし、半熟状になったら火を止める。