材料 (2人分)

• 合びき肉300ｇ
• 玉ねぎ1/2個
• サラダ油大さじ1
• 【A】
• 卵1個
• 塩3ｇ
• こしょう適量
• ナツメグ適量
• パン粉30ｇ
• 牛乳大さじ2
• 　　
• スライスチーズ（溶けるタイプ）2枚
• 【B】
• ウスターソース大さじ2
• トマトケチャップ大さじ2
• 赤ワイン大さじ2
• 砂糖小さじ1
• こしょう適量

作り方

1. 

   玉ねぎはみじん切りにする。フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し、玉ねぎがきつね色になるまで炒め、しっかり冷ます。

2. 

   ボウルに合挽きミンチ肉、【A】 、１）を入れてよく混ぜ合わせる。

3. 

   ２）の半量を手に取り、小さくたたんだスライスチーズを中央に入れて成形する。これをもう1つ作る。

4. 

   フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火に熱し、３）を焼く。片面に焼き色がついたら、ひっくり返して蓋をして弱火で12分程焼く。

5. 

   小鍋に【B】 を入れて中火にかけて煮立ったら火を止める。

6. 

   皿に４）を盛り付け、５）のソースをかける。