材料 (2人分)

• 百合根1個
• 三つ葉1/2束
• えび80ｇ
• 小麦粉大さじ2/3
• 天ぷら粉40ｇ
• 水60〜70ml
• 揚げ油適量

作り方

1. 

   百合根は水洗いをして、1枚ずつ丁寧にはがす。三つ葉は1�p幅に切る。

2. 

   えびは殻をむいて背ワタを取り、1.5cmに切る。

3. 

   ボウルに１）と２）を入れ、小麦粉を加えて全体にまぶす。

4. 

   天ぷら粉と水をよく混ぜ合わせ、３）に加えて全体をよく混ぜる。

5. 

   170℃に熱した揚げ油に４）を適量ずつ入れ、揚げる。