材料

• 豚ひき肉300g
• かにかま60g
• 玉ねぎ1/2個
• しょうが1片
• 片栗粉大さじ3
• 【A】
• しょうゆ大さじ2/3
• 酒　大さじ1
• ごま油大さじ1
• 塩適量
• こしょう適量
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• シュウマイの皮30枚
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• ※30個分の分量です。

作り方

1. 

   かにかまは5mm幅に切る。玉ねぎはみじん切りにし、片栗粉をまぶしておく。しょうがはすりおろす。

2. 

   ボウルに豚ひき肉、【A】を入れてよく混ぜ合わせ、全体がなじんだら１）を加えてさらに混ぜる。

3. 

   シュウマイの皮で２）を包み、蒸気が上がった蒸し器で12分程蒸す。