材料 (2人分)

• ベビーホタテ150ｇ
• 春きゃべつ1/6個
• にんにく1/2片
• サラダ油大さじ1
• 水大さじ2
• ナンプラー小さじ2
• 塩適量
• こしょう適量

作り方

1. 

   ベビーホタテは水気を拭き取っておく。

2. 

   春きゃべつはザク切りに、にんにくはみじん切りにする。

3. 

   フライパンにサラダ油とにんにくを入れて弱火で熱する。香りが立ってきたら春きゃべつを加えて炒める。

4. 

   全体に油がなじんだら、水、１）のベビーホタテを入れて蓋をして3〜5分蒸し焼きにする。

5. 

   春きゃべつがしんなりしたら水分を飛ばしながら炒め、ナンプラー、塩、こしょうで味を調える。