材料 (2人分)

• 絹こし豆腐150ｇ
• ブロックベーコン50ｇ
• 【A】
• 卵黄1個
• 顆粒コンソメ小さじ1/2
• 粉チーズ大さじ2
• オリーブ油大さじ1
• 塩適量
• 　　
• ペンネ100ｇ
• 塩適量
• オリーブ油小さじ1
• 粗挽き黒こしょう適量

作り方

1. 

   絹こし豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱容器に載せて電子レンジで30秒程加熱する。

2. 

   ボウルに１）の豆腐を入れて泡立て器で滑らかになるまでよく混ぜ、【A】の材料を入れてさらによく混ぜる。

3. 

   塩を入れた熱湯でペンネを茹でる（袋に記載されている時間通りに）。

4. 

   フライパンにオリーブ油小さじ1を中火で熱し、5mm角に切ったベーコンを炒める。そこへ茹でたペンネを加えてさっと炒め合わせる。

5. 

   ４）を２）のボウルに入れてペンネの茹で汁で濃度を調節しながら全体をあえる。

6. 

   皿に盛り付け、粗挽き黒こしょうを散らす。