材料 (2人分)

• せり1束
• ちくわ2本
• 天ぷら粉30ｇ
• 水40〜50ml
• 揚げ油適量

作り方

1. 

   せりは5cm長さに切る。ちくわは縦半分に切ってから斜め切りにする。

2. 

   せりに5ｇの天ぷら粉を全体にまぶす。

3. 

   残りの天ぷら粉と水をよく混ぜ合わせ、２）とちくわを加えて全体に衣をまぶす。

4. 

   揚げ油を170℃に熱し、お玉などに3）を適量のせ、油の中に静かに入れる。30秒ほどしたらひっくり返し、両面を2分ほどかけて揚げる。