材料 (2人分)

• こんにゃく1枚
• ピーマン2個
• 赤パプリカ1/4個
• ごま油大さじ1/2
• オイスターソース大さじ1
• しょうゆ小さじ1/2
• 砂糖小さじ1
• こしょう適量

作り方

1. 

   こんにゃくは2〜3mm厚さの薄切りにし、保存袋などに入れる。冷凍庫に一晩入れて冷凍する。

2. 

   冷凍したこんにゃくは流水で解凍し、水気をしっかり絞る。

3. 

   ピーマンと赤パプリカは食べやすい大きさに切る。

4. 

   フライパンにごま油を熱し、こんにゃくを炒める。焼き色がついたら、ピーマンと赤パプリカを加えてさらに炒める。

5. 

   全体に火が通ったら、オイスターソース、しょうゆ、砂糖、こしょうを入れて味を調える。