材料 (2人分)

• かつお（刺身用またはたたき）200ｇ
• しょうが1/2片
• しょうゆ大さじ1
• 酒大さじ1/2
• 片栗粉適量
• 揚げ油適量

作り方

1. 

   かつおは6〜7mmの厚さに切る。しょうがはすりおろす。

2. 

   １）のしょうがとしょうゆ、酒を混ぜ合わせ、かつおを30分程漬け込む。

3. 

   ２）の汁気を切り、片栗粉をまぶす。

4. 

   170℃に熱した揚げ油で３）をカラリと揚げる。