材料 (2人分)

• ラム切り落とし肉200ｇ
• スナップえんどう80ｇ
• 塩麹大さじ1.5
• おろしにんにく小さじ1/2
• サラダ油大さじ1/2
• 粗挽き黒こしょう適量

作り方

1. 

   ポリ袋などにラム切り落とし肉と塩麹、おろしにんにくを入れて軽く揉み、30分程置いておく。

2. 

   スナップえんどうは筋を取り除き、半分に斜め切りにする。

3. 

   フライパンにサラダ油を熱し、１）のラム肉を炒める。

4. 

   肉の色が変わってきたら、２）のスナップえんどうを加えてさらに炒める。

5. 

   全体に火が通ったら皿に盛り付け、粗挽き黒こしょうを散らす。