材料 (2人分)

• 生鱈２切れ
• ジャガイモ１個
• 玉葱１／２個
• トマト２個
• にんにく１かけ
• タイム５枝
• ローリエ１枚
• オリーブオイル大さじ１
• 水100ｃｃ
• 白ワイン100ｃｃ
• 塩小さじ１

作り方

1. 

   ジャガイモ・玉葱・トマト・にんにくは薄くスライスする。

2. 

   厚手の鍋にオリーブオイル・玉葱（１／２量）・トマト（１／２量）・にんにく・鱈・じゃがいも・玉葱・トマトの順に重ね、タイム・ローリエ・水・白ワイン・塩を加えて蓋をして火にかけ、弱火で２０分程煮込み、ジャガイモに火が通ったら出来上がり。